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Como FILETEAR PESCADO ► Dorado PERICO ¿Encontramos GUSANOS? 😱

Ajouté le mer. 14 mai 2014 Vie pratique et style Rectangular SD

Filetear Pescado, Hombre peruano filetea pescado Perico (Dorado) para un "ceviche" que es un plato típico del Perú. Los vendedores de pescado desde muy temprano (Madrugada) van a los pesqueros de Lima, compran por mayor para luego venderlos al por menor en varios distritos de Lima como en este caso en "Ate Vitarte" donde fue grabado este video, la mayoría de vendedores de pescados se trasladan en moto triciclos y con la ayuda de un megáfono ofrecen sus pescados.

¡Aprende a filetear un Dorado o Perico de forma rápida y simple con este tutorial!
En este video, te mostraremos paso a paso como sacar filetes de un Perico, siguiendo las técnicas de un experimentado fileteador. ¡No necesitas ser un Experto para lograrlo! con un poco de habilidad, podrás filetear pescado de manera fácil en tu cocina y ¡empieza a disfrutar de sabrosos filetes de perico hoy mismo!

¿El Pescado Perico (Dorado) Tiene GUSANOS?
Pocos, en un mínimo porcentaje de los Pericos, y los que tienen Gusanos los tienen en las tripa y No en la carne.

Algunas curiosidades del pescado Perico:

Es un pescado muy llamativo y atractivo , con un cuerpo alargado y aplanado y con unas aletas muy salientes. Acostumbra tener un color verde oscuro o azulado en la parte de arriba y una franja dorada a lo largo de su cuerpo.

Es una especie muy apreciado en la pesca deportiva por causa de su fuerza y resistencia al momento de su pesca. También es muy valorado en la cocina, ya que su carne es muy agradable y tiene una textura firme y jugosa.

El pescado perico es una especie omnívora, lo que quiere decir que se alimenta tanto de vegetales como de animales. Entre sus alimentos favoritos se encuentras las algas, las larvas de insectos y los crustáceo.

Los pescados pericos acostumbrar a vivir en aguas poco profundas y con corriente, por eso se les puede pescar en ríos, arroyos y lagunas. a veces se les ve saltando fuera del agua para capturar insectos voladores o para huir de sus depredadores.

Los pescados pericos son muy fundamentales para los ecosistemas acuáticos en los que viven, ya que son los depredadores y ayudan a controlar las poblaciones de pequeños animales.

Su nombre científico es Coryphaena hippurus, y también se le conoce como: Dorado, Perico de mar, mahi-mahi, lampuga etc.

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Correo: oblix.anunciate@gmail.com